Produktinformationen „KBS Schockfroster für Eis R 12 SA “ KBS Schockfroster für Eis R 12 SASchockfroster für die Gastronomie
Der KBS Schockfroster für Eis R 12 SA ist ein in Italien gefertigtes Gerät aus CNSEdelstahl (18/10) und richtet sich an professionelle Küchen, die eine schnelle und kontrollierte Abkühlung benötigen. Das Gerät arbeitet im Temperaturbereich von +0 °C bis 18 °C, wobei der Verdampfer Temperaturen bis 30 °C erreichen kann.
Ausgestattet mit einer 5TouchscreenSteuerung und 100 programmierbaren Programmen lässt sich die Schockfrostung präzise steuern. Der Schockfroster verbraucht 0,219 kWh pro Schockfrostvorgang und hat eine Leistungsaufnahme von 1,606 kW bei 230 V.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Material & Verarbeitung
Gehäuse und Innenverkleidung bestehen aus korrosionsbeständigem CNSEdelstahl (18/10). Die selbstschließende Tür ist mit einer 100°Arretierung und einer ergonomischen Griffleiste versehen. Der Verdampfer ist beschichtet, um hygienische Standards zu unterstützen.
Einsatzbereiche
Der Schockfroster eignet sich für die schnelle Abkühlung von Eis, Desserts, vorgekochten Lebensmitteln und anderen Produkten, die in Großküchen, Hotels, Kantinen oder Catering-Betrieben verarbeitet werden.
Betriebsvorteile
Durch die Möglichkeit, bis zu 25 kg Lebensmittel in einem Schockfrostzyklus zu verarbeiten, wird die Produktivität erhöht. Der HACCPkonforme Aufbau und der herausnehmbare Kerntemperaturfühler ermöglichen eine lückenlose Temperaturüberwachung im Kühlkreislauf.
Technische Eigenschaften
- Temperaturbereich: +0 °C bis 18 °C (Verdampfer bis 30 °C)
- Schockfrostleistung: 25 kg pro Zyklus
- Energieverbrauch Schockfrost: 0,219 kWh
- Leistungsaufnahme: 1,606 kW bei 230 V
- Abmessungen (B × T × H): 790 mm × 870 mm × 1460 mm
- Innenroste: 3 × CNSRoste 600 mm × 400 mm
- 5TouchscreenBedienfeld mit 100 programmierbaren Programmen
- Selbstschließende Tür mit 100°Arretierung
- HACCPkonform, Hygienedesign
Vorteile auf einen Blick
- Italienische Fertigung aus CNSEdelstahl (18/10)
- Präzise Temperatursteuerung über Touchscreen
- Bis zu 25 kg Schockfrost pro Zyklus
- HACCPkonform mit Kerntemperaturfühler
- Energieeffizient mit 0,219 kWh Schockfrostverbrauch
FAQ
| Welche Temperaturbereiche kann der KBS Schockfroster für Eis R 12 SA abdecken? | Der Schockfroster arbeitet im Temperaturbereich von +0 °C bis 18 °C, während der Verdampfer Temperaturen bis 30 °C erreichen kann. |
| Für welche Lebensmittel ist das Gerät geeignet? | Er kann Eis, Desserts, vorgekochte Speisen und weitere Produkte, die in der Gastronomie schnell gekühlt werden müssen, schockfrosten. |
| Wie wird die Hygiene im Gerät sichergestellt? | Durch das HACCPkonforme Design, den herausnehmbaren Kerntemperaturfühler und den beschichteten Verdampfer werden hygienische Anforderungen erfüllt. |
| Wie viel Energie verbraucht ein Schockfrostvorgang? | Ein Schockfrostvorgang benötigt 0,219 kWh. |
| Welche Anschlusswerte hat das Gerät? | Es wird mit 230 V betrieben und hat eine Leistungsaufnahme von 1,606 kW. |
| Abtauung: | Manuell |
|---|---|
| Anschlusswert Elektro (kW): | 1,606 |
| Anzahl der Türen: | 1 |
| Art der Kühlung: | Umluftkühlung |
| Breite (mm): | 790 |
| Breite innen (mm): | 670 |
| Höhe (mm): | 1460 |
| Höhe innen (mm): | 730 |
| Material: | Edelstahl |
| Spannung (V): | 230 |
| Tauwasserverdunstung: | Ja |
| Temperaturbereich bis °C: | -18 |
| Temperaturbereich von °C: | 0 |
| Tiefe (mm): | 870 |
| Tiefe innen (mm): | 450 |
| Türanschlag: | Rechts |
