Produktinformationen „Nordcap Regenerationsofen RRT 101 E “ Nordcap Regenerationsofen RRT 101 ENiedergargerät für die Gastronomie
Der Nordcap Regenerationsofen RRT 101 E ist ein elektrisches Niedergargerät, das Speisen im Temperaturbereich von 30 °C bis 160 °C regeneriert. Das Gerät verfügt über ein UmluftBeheizungssystem und ist für EN 600 × 400 mm bzw. GN 1/175 geeignet, wobei bis zu zehn GN 1/1Horden gleichzeitig verarbeitet werden können.
Eine elektronische Steuerung mit LCDTouchDisplay ermöglicht die Programmwahl, darunter ein spezielles Regenerationsprogramm für frittierte Waren. Der Ofen ist mit einem zentralen GarraumAbfluss, Direktdampf und einem Sicherheitsthermostat ausgestattet.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Material & Verarbeitung
Der RRT 101 E besitzt eine Volltür mit Schnappverschluss, deren Türanschlag links werkseitig einstellbar ist. Die Verkabelung und weitere Komponenten sind leicht erreichbar, und die manuell einstellbare Entlüftung erleichtert die Wartung.
Einsatzbereiche
Das Gerät ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants und Kantinen konzipiert, wo GNHorden oder ENBackbleche für die Regeneration von warmgehaltenen Speisen verwendet werden.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Durch das UmluftBeheizungssystem wird die Temperatur im Garraum homogen verteilt, was gleichmäßige Regenerationsergebnisse ermöglicht. Der integrierte Direktdampf unterstützt die Feuchtigkeitskontrolle, während das akustische Signal den Zyklusabschluss anzeigt.
Technische Eigenschaften
- Arbeitstemperatur: 30160 °C
- Leistung: 6,80 kW (400 V, 3N, 50 Hz)
- Abmessungen (B × T × H): 885 mm × 822 mm × 1341 mm
- Korpusabmessung: 800 mm × 760 mm × 1110 mm
- Aufnahme: 10 × GN 1/1 oder EN 600 × 400 mm
- UmluftBeheizungssystem
- Direktdampf
- Zentraler GarraumAbfluss
- Sicherheitsthermostat
- Elektronische Steuerung mit LCDTouchDisplay
- Akustisches Signal am Zyklusende
- Programm zur Regenerierung frittierter Waren
- Manuell einstellbare Entlüftung
- Volltür mit Schnappverschluss, Türanschlag links (wechselbar)
Vorteile auf einen Blick
- Präzise Temperaturregelung von 30 °C bis 160 °C
- Gleichmäßige Wärmeverteilung durch UmluftBeheizung
- Einbindung von Direktdampf für Feuchtigkeitsmanagement
- Kapazität für bis zu 10 GN 1/1Horden
- Elektronische Steuerung mit TouchDisplay
- Sicherer Betrieb dank Sicherheitsthermostat
FAQ
Welche Garformen können im Nordcap Regenerationsofen RRT 101 E verwendet werden?
Der Ofen akzeptiert EN 600 × 400 mm Backformen sowie GN 1/175 Hordengestelle.
Wie wird die Feuchtigkeit im Garraum reguliert?
Durch das integrierte DirektdampfSystem kann Feuchtigkeit gezielt zugeführt werden.
Ist der Regenerationsofen für die Regeneration frittierter Produkte geeignet?
Ja, das Gerät enthält ein spezielles Programm zur Regenerierung frittierter Waren.
Welche Anschlusswerte sind für den Betrieb erforderlich?
Der Ofen benötigt einen elektrischen Anschluss von 6,80 kW bei 400 V, 3phasen, 50 Hz.
Für welche Art von Gastronomiebetrieben ist der RRT 101 E ausgelegt?
Er ist für Großküchen, Hotelrestaurants und Kantinen konzipiert, die GNHorden oder ENBackbleche einsetzen.
| Betriebsart: | Elektro |
|---|---|
| Breite (mm): | 880 |
| Spannung (V): | 400 |
| Tiefe (mm): | 825 |
